中红外光谱技术应用于饶河蜂蜜产地溯源的表征

摘要：

通过对饶河本地的蜂蜜样品和其它地区蜂蜜样品的红外光谱谱图进行分析,利用化学计量软件建立饶河黑蜂蜂蜜产地真假判别模型.利用中红外光谱分析仪,分别采用5倍稀释和10倍稀释的前处理方法对95个饶河本地蜂蜜样品和其它地域具有代表性的31个蜂蜜样品进行测定,利用质量控制模块和分析软件对样品集和校正集进行建模处理,对建立的模型加以筛选和优化,最终确定主成分数F=3、门槛值T=2所建立的判别模型符合建模要求,该模型可以对饶河黑蜂蜂蜜产地进行较为准确的判定,判定准确率为90.3%.结果表明中红外光谱技术对饶河黑蜂蜂蜜进行真伪判别是一种有效的方法.

关键词：东北黑蜂蜂蜜、产地溯源、中红外光谱、识别模型

所属期刊栏目：24

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家质检总局科技计划项目2013QK221

在线出版日期：2015-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44