微波消解-电感耦合等离子体光谱法测定预包装食品中的钠含量

摘要：

采用微波消解样品，建立电感耦合等离子体光谱(ICP-AES)测定预包装食品中钠含量的方法。结果表明，钠的质量浓度在0～100 mg／L范围内与光谱强度呈良好线性关系，相关系数为0.9999，钠的检出限为0.006 mg／L，加标回收率为95.5%～106.2%，测定结果的相对标准偏差为2.43%(n=6)。测定大米、菠菜、茶叶、脱脂奶粉和猪肉5个标准物质对方法进行验证，测定值与标准值吻合。该方法操作简便，适用于预包装食品中钠含量的检测。

关键词：微波消解、电感耦合等离子体光谱法、预包装食品、钠

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家质检总局科技计划项目2013QK149

在线出版日期：2014-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29