高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速筛查饮料中6种人工合成甜味剂

摘要：

建立了高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱快速检测饮料中糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖6种人工合成甜味剂的方法。样品经水提取，采用C18色谱柱，以甲醇和0.1%甲酸-10 mmol/L甲酸铵溶液为流动相，梯度洗脱，四极杆飞行时间串联质谱电喷雾负离子模式检测。各化合物在0.02～2.0 mg/L范围内均呈现良好的线性关系，相关系数均大于0.998。样品平均添加回收率为63.0%～113.2%，测定结果的相对标准偏差均小于9.6%(n=5)。该方法简便快捷，选择性好，灵敏度高，可满足国内外现行法规的限量要求。

关键词：液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱、人工合成甜味剂、筛查、饮料

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：国家质检公益性行业科研项目2012424012-2

在线出版日期：2014-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12