聚酯类食品包装材料中二氧化钛在食品模拟物中的迁移规律

摘要：

采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)，在不同的模拟迁移条件(模拟物、盛放温度、接触时间、乙酸浓度、使用次数等)下，研究聚酯类食品包装材料中二氧化钛在6种食品模拟物(水、4%乙酸、10%乙醇、65%乙醇、正己烷和异辛烷)中的迁移规律。结果显示：食品模拟物的属性对迁移行为有显著影响，迁移量随温度的升高及时间的延长而增加，食品的酸性越强，二氧化钛的迁移量越大。因此需适量控制聚酯类食品包装材料的反复使用次数、盛放食品时的温度和时间以降低二氧化钛迁出风险。

关键词：聚酯类食品包装材料、二氧化钛、食品模拟物、迁移

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：汕头市科技计划项目汕市财教[2012]165号

在线出版日期：2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-38