荧光色谱-柱后光化学衍生法测定食品中的黄曲霉毒素B1

摘要：

采用免疫亲和层析柱吸附食品样品中的黄曲霉毒素B1，以荧光色谱-柱后光化学衍生法测定食品中黄曲霉毒素B1的含量。样品用甲醇-水溶液(体积比为7∶3)混合，均质器高速搅拌提取，经免疫亲和层析柱纯化后，通过Lachrom C18色谱柱进行分离，以甲醇-水溶液(体积比为45∶55)作为流动相，荧光检测器激发波长为360 nm、发射波长为420 nm，外标法定量。黄曲霉毒素B1的质量浓度在1～20 ng/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好，相关系数r=0.9998，检出限为0.1μg/kg。在3个添加水平下，样品的加标回收率在88.5%～97.9%之间，相对标准偏差均小于3%(n=6)。该方法操作简单、定量准确，可用于食品中黄曲霉毒素B1的定量定性检验。

关键词：荧光色谱、光化学衍生、黄曲霉毒素B1

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2013-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：56-58