固相萃取-液相色谱/串联质谱法测定黄酒中的甜蜜素

摘要：

建立了黄酒中甜蜜素残留的固相萃取-液相色谱/串联质谱法(SPE-LC/MS/MS)测定方法.黄酒样品用水稀释后,弱阴离子(WAX)固相萃取小柱净化,氧化甲醇洗脱.采用Hypersil Gold C18色谱柱(150 mm×2.1 mm,5 μm),乙腈-0.1％甲酸水溶液为流动相,以电喷雾离子源负离子模式(MRM)定性、定量测定甜蜜素.甜蜜素在10～500 μg/L范围内峰面积与质量浓度呈线性关系,相关系数为0.9995.取有代表性的阴性样品进行添加回收试验,在0.5～5.0 mg/L范围内,回收率为81.1％～88.2％,相对标准偏差为3.65％～5.21％,方法的定量检测限为0.5 mg/L. 该方法净化效果好,检测灵敏度高,能同时完成黄酒中甜蜜素的定量和定性分析.

关键词：固相萃取、液相色谱串联质谱、黄酒、甜蜜素

所属期刊栏目：21

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2012-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：55-57