Rtx-1毛细柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素

摘要：

@@ 甜蜜素化学名为环己基氨基磺酸钠,白色针状、片状结晶或结晶状粉末,易溶于水,无臭、味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍.甜蜜素的价格低廉,在食品中多作为蔗糖的代用品,是国家批准使用的添加剂.如果经常食用甜蜜素含量超标的食品,就会因摄人过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、儿童危害更明显.

机标关键词：毛细柱、气相色谱法测定、食品、甜蜜素、环己基氨基磺酸钠、蔗糖、造成危害、神经系统、结晶、稀溶液、添加剂、素含量、化学名、代用品、针状、孕妇、无臭、味甜、甜度、人体

所属期刊栏目：19

分类号：X83;O65

在线出版日期：2011-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：80-81