10.3969/j.issn.1008-6145.2010.05.026
气相色谱法测定水中丙烯酰胺
@@ 丙烯酰胺是-种水溶性极强的不饱和羰基化合物,是生产聚丙烯酰胺的原料,也是-种常用于污水净化的工业絮凝剂.丙烯酰胺可通过饮水被人体吸收而对人体的神经系统造成伤害,因此其定性、定量分析方法的可靠性与人体的健康评价直接相关.目前食品中丙烯酰胺的分析方法报道较多,主要有液质联用~[1]、气质联用~[2]等方法,这些方法对仪器的要求较高,不利于在普通实验室推广.
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2011-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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