气相色谱法测定水中丙烯酰胺

摘要：

@@ 丙烯酰胺是-种水溶性极强的不饱和羰基化合物,是生产聚丙烯酰胺的原料,也是-种常用于污水净化的工业絮凝剂.丙烯酰胺可通过饮水被人体吸收而对人体的神经系统造成伤害,因此其定性、定量分析方法的可靠性与人体的健康评价直接相关.目前食品中丙烯酰胺的分析方法报道较多,主要有液质联用~[1]、气质联用~[2]等方法,这些方法对仪器的要求较高,不利于在普通实验室推广.

机标关键词：气相色谱法测定、聚丙烯酰胺、定量分析方法、不饱和羰基化合物、人体吸收、液质联用、污水净化、神经系统、气质联用、健康评价、絮凝剂、水溶性、实验室、可靠性、原料、饮水、仪器、食品、生产、伤害

所属期刊栏目：19

分类号：X83;TS3

在线出版日期：2011-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：83-84