反相高效液相色谱法测定浓缩苹果汁中的10种酚类物质

摘要：

建立反相高效液相色谱检测浓缩苹果汁中的多酚物质如二羟基苯甲酸、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、邻香豆酸、阿魏酸、槲皮素、异槲皮素等方法.HPLC条件为:色谱柱Insertsil ODS-3 (250 mm×4.6 mm,5 μm),流动相为乙酸水溶液和乙腈,柱温35℃,流速0.8 mL/min,线性梯度洗脱,DAD检测器波长为280 nm.该方法的检出限为0.0012～0.025 mg/L,10种酚类物质的加标回收率均大于85%,测定结果的相对标准偏差为0.9%～2.0%(n=5).

关键词：反相高效液相色谱、浓缩苹果汁、多酚

所属期刊栏目：19

分类号：O65;R44

资助基金：国家质检总局科研项目2007IK166;陕西省科技计划资助项目2008K01-06

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21