固相萃取-高效液相法测定炒货食品及坚果制品中的多种抗氧化剂

摘要：

运用固相萃取和高效液相色谱技术,建立炒货食品及坚果制品中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)等人工合成的抗氧化剂和茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物等天然抗氧化剂的测定方法.样品经甲醇、异丙醇、乙腈等混合溶剂提取,冷冻离心后经C_(18)柱固相萃取净化,用高效液相色谱检测.各抗氧化剂残留量在6～100 mg/L范围内呈良好线性关系,加标回收率为80%～106%.

关键词：炒货食品及坚果制品、抗氧化剂、固相萃取、高效液相色谱

所属期刊栏目：19

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2010-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54