气相色谱-质谱法检测豆粉中的三聚氰胺

摘要：

@@ 三聚氰胺(Melamine)是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,是重要的氮杂环有机化工原料,简称三胺,俗称蜜胺、蛋白精.其化学性质呈弱碱性(pH8),与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等均能形成三聚氰胺盐.动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌.三聚氰胺进入人体后,会发生取代反应(水解),生成三聚氰酸,三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构,造成结石.

机标关键词：气相色谱、质谱法、检测、豆粉、三聚氰胺、三聚氰酸、杂环有机化合物、有机化工原料、氮杂环、网状结构、取代反应、泌尿系统、结石、化学性质、膀胱癌、三嗪类、弱碱性、蛋白精、乙酸、盐酸

所属期刊栏目：19

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2010-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：81-82