微波助提南瓜黄色素最佳提取条件的研究

摘要：

利用微波助提法对南瓜黄色素最佳提取工艺条件进行初步研究.在单因素试验的基础上.以95%的乙醇为提取剂,设定提取固液比、微波功率、微波时间为影响因素,将南瓜黄色素溶液的吸光值作为指标进行正交试验.试验结果表明最佳提取条件:微波功率为640 W,微波时间为3min,提取固液比为1∶60.与传统水浴提取法相比,南瓜提取时间由45min减少到3 min,提取率从3.50%增加到4.09%.

关键词：南瓜、黄色素、微波助提、工艺条件

所属期刊栏目：17

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2008-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59