油松籽油脂的提取及其脂肪酸组成与含量的评价

摘要：

采用索氏提取法提取油松籽中的油脂,得油率为42.9%;对油脂进行甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用仪检测其中的脂肪酸组成及含量.实验结果表明,油松籽油中含有7种脂肪酸,分别为肉豆蔻酸10.38%、硬脂酸3.05%、油酸21.98%、亚油酸(13,16-十八碳二烯酸)3.53%、亚油酸(9,12-十八碳二烯酸)38.38%、亚麻酸20.06%和二十碳三烯酸2.62%,其中饱和脂肪酸含量为13%,不饱和脂肪酸含量为87%.

关键词：油松籽、脂肪酸、气相色谱-质谱

所属期刊栏目：16

分类号：O65;TS2

资助基金：太阳鸟大学生科研项目

在线出版日期：2008-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67