气相色谱-质谱法分析木奶果挥发油的化学成分

摘要：

采用水蒸汽蒸馏法从大戟科木奶果中提取挥发油,用气相色谱-质谱对挥发油的化学成分进行了分析.鉴定出19种化合物,占总油量的100%,用面积归一化法测定了各成分的相对百分含量.木奶果挥发油主要成分为正十六碳酸、丁基甲氧基苯、9,12-十八碳二烯酸,分别占挥发油总量的29.53%、17.47%和11.59%,三者占其总量的58.59%.

关键词：木奶果、挥发油、气相色谱-质谱联用技术

所属期刊栏目：16

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43