高效液相色谱法测定火腿肠中的诱惑红

摘要：

火腿肠经脱脂后,用乙醇-氨-水溶液提取色素,溶液经浓缩后,在酸性条件下用聚酰胺吸附,在碱性条件下解吸附,定容制成水溶液.以C18柱分离,用二极管阵列检测器检测,采用反相高效液相色谱法测定火腿肠中的食用合成色素诱惑红,回收率为85.8%～93.7%,测定结果的相对标准偏差为1.25%～2.39%,线性范围为1～100mg/L,检出限为0.5 mg/kg.

关键词：高效液相色谱法、二极管阵列检测器、诱惑红、火腿肠、测定

所属期刊栏目：14

分类号：O65;TS2

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-13,55