浅谈西湖菜名翻译及其背后的文化故事

摘要：

随着我国经济的飞速发展,国际交流的不断增多,越来越多的外国朋友希望了解中国的神秘,尤其是其源远流长的饮食文化.其中,源于杭城的西湖饮食文化有自己的鲜明特色和历史积淀.该文结合奈达的功能对等理论,从分析西湖饮食文化中菜名的对外翻译问题出发,立足于与其背后文化故事的关系,具体聚焦于特定的几个菜肴的翻译特点和状况,从对菜式特色和其真正含义的了解中寻求合理准确的译法,以此对西湖饮食文化的文学翻译和翻译文学进行更深一步的研究.

关键词：菜肴翻译、文化、功能对等、杭州饮食、民间故事

分类号：H315.9(英语)

在线出版日期：2018-01-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-115,123