柿饼上的白霜是防腐剂?

摘要：

柿饼是用柿子制成的饼状食品,在柿饼上或多或少都有一层白色的粉末,不过大多数人都不知道这层白霜到底是什么,于是网络上开始流传这是人工添加的防腐剂.
对此,天津农学院教授田淑芬表示,柿饼上的白霜被称为柿霜,是柿饼在制作过程中天然形成的糖霜,并不是防腐剂,对人体无害,消费者可以放心食用.

机标关键词：防腐剂

分类号：TQ423.96;TQ047.6;S482.294

在线出版日期：2023-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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