会同魔芋

摘要：

一、地域范围
会同魔芋地理标志地域保护范围为会同县林城镇、坪村镇、堡子镇等18个乡镇共230个行政村,地域保护面积6667公顷,2022年全县魔芋产业综合产值4亿多元.
二、品质特征
会同魔芋成熟早,可与低海拔大田玉米套种,也可以大棚种植、林下套种,出苗率达98％.抗病性强,繁殖系数大,单株一年可繁殖5～50个芋鞭.鲜魔芋球茎呈扁圆球状,顶部中央内凹,皮褐色,肉质乳白,颈部周围着生数量不等的肉质根及纤维状须根,叶柄脱落处光滑.成品芋均重2.5千克以上,耐储存.魔芋干制品色白、表皮手感细腻、质地致密,熟制品脆滑有弹性、韧性好.魔芋富含18种氨基酸、23种矿物元素和大量葡甘聚糖.

在线出版日期：2023-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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