10.3969/j.issn.1005-362X.2022.02.051
水果有"伤"要不要吃
水果烂了一点,全扔了有点可惜,把烂掉的地方切掉就可以吃了?其实,哪怕是只烂了一点的水果,吃了也有可能危害健康.
我们所说的"烂"水果常见于以下两种情况,一种是因为冻伤或磕磕碰碰导致的局部组织损坏,这种是可以吃的,不过要尽早吃,时间久了这些部位也容易滋生细菌;另一种则是因为水果放置时间过久,导致霉菌滋生,产生了真菌毒素,这种水果即便削掉霉变部位后也是不建议继续食用的.
2022-03-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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