10.3969/j.issn.1005-362X.2022.01.039
从鲜食到"吃干榨尽",解决柑橘加工难题——记中国工程院院士单杨
单杨长期从事食品工程科技研究,将柑橘从仅能鲜食的普通水果,变成了能喝果汁、吃罐头、取类黄酮、提香精油、取果胶的多样宝物,带动更多农民增收."科技成果必须及时转化应用才有价值,才能推进产业提质增效,让更多老百姓受益."这是他做科研的信条.
2022-03-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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