做精深加工,促产业兴旺

摘要：

4月底,又到了一年一度小龙虾大规模上市时间,笔者一行来到岳阳市新宏食品有限公司(以下简称"公司")采访,经过消毒、穿戴工作服,才得以走进生产车间.一筐筐鲜虾已摆放整齐,"严阵以待"."这些小龙虾要经过3次超声波清洗,才能进入生产线."公司负责人付佳立介绍道,"经过生产工人们筛选处理后,采用恒温油炸,再以-196℃超低温液氮速冻,最后进入冷库冷藏保鲜,成品虾尾便制作完成,这样生产出的小龙虾安全健康,营养成分不流失."

在线出版日期：2021-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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