“无鸭不成户”蛋香李花村

摘要：

一条宽阔、平坦的水泥路向衡东县霞流镇李花村延伸,进村第一眼看到的是一座牌坊,牌坊并没有什么特别,有趣的是牌坊两侧的嵌字联:李硕桃肥满目青山满目果;花红水绿几塘白鸭几塘鱼.只要对李花村经济特色有点了解的人,看了这副对联,就会情不自禁地联想到李花村的鸭蛋黄.
李花村内湖泊、水库星罗棋布,水质优良,又以水稻和油菜为主要农作物,为禽蛋产业发展提供了良好的饲料资源,具有禽蛋产业发展的独特资源优势.禽蛋产业是李花村的支柱产业,“无鸭不成户”是李花村的传统,从散养、圈养到专业化养殖,再到禽蛋深加工(咸鸭蛋、咸蛋黄、皮蛋)等,李花村的家家户户都有一本“养鸭经”.

在线出版日期：2021-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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