保健佳蔬——紫背天葵

摘要：

紫背天葵,又名紫背菜、观音菜等,口味佳,适应性广,目前在全国各地栽培面积逐渐扩大.
食用 以嫩梢和幼叶供食用,可炒食、凉拌、做汤或糖醋腌渍等.柔嫩细滑,嫩脆可口,有特殊的清香,颜色鲜艳,是色、香、味俱全的美味佳肴.

在线出版日期：2018-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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