沅江芦笋

摘要：

(续第11期第27页)
沅江芦笋,沅江市特产,芦苇的嫩芽在洞庭湖区俗称“芦笋”,是洞庭湖区一种天然野生绿色食品,与野芹菜、野藜蒿、蓼米被誉为“洞庭四珍”.据湖南农业大学食品科学技术学院分析检测:沅江芦笋含有大量的膳食纤维、16种人体必需的氨基酸以及丰富的硒、钾、钙、锌、镁和黄酮等成分,特别是有机硒含量高于普通蔬菜10倍以上.

机标关键词：沅江市、洞庭湖区、芦笋、食品科学、膳食纤维、普通蔬菜、农业大学、绿色食品、野芹菜、硒含量、技术学、氨基酸、野生、特产、人体、嫩芽、芦苇、藜蒿、检测、黄酮

分类号：F32;F30

在线出版日期：2017-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：26