10.3969/j.issn.1005-362X.2016.04.045
黄焖甲鱼
[典故]“黄焖甲鱼”是山东潍坊的传统名菜.相传此菜始于清代,当时潍坊有个姓陈的乡绅,为了滋补身体,延年益寿,便用滋补功效强的甲鱼和鸡炖煮成菜食用,其味鲜美异常.一次他邀请当时在潍坊任知县的“扬州八怪”之一的大画家郑板桥赴家宴,席上山珍海味,水陆诸货杂陈.郑板桥食后,唯独对“甲鱼炖鸡”最为满意,称赞此菜味属上品,并打听到此菜的做法.后来,他将此菜告诉一酒肆好友.
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2016-05-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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