茶叶的合理采摘
合理采摘就是根据茶树的特有生长发育特性,正确解决好茶树采叶与留养的关系.通过合理采摘,提高茶园产量,改进茶叶品质,延长茶树经济年龄.
一、适时开采
为保证鲜叶嫩度,避免茶叶采摘高峰期过于集中,湖南省成龄茶园开采期一般在清明、谷雨期间,有10％左右的茶芽新梢萌发即可开采.茶树春季开采后,春茶每隔3～4天采摘1次,夏、秋茶每隔5～7天采摘1次.春茶及夏茶前期的茶鲜叶以做名优绿茶、高档红茶为主,多采取人工采摘鲜叶.进入夏季,因温度高,茶鲜叶易出现洪峰期,受劳力及成本等制约,有40％～60％新梢符合采摘标准时,就要实行机采.当前名优绿茶的机械化采制均处于试验探索阶段,其难点是机采不能进行芽叶嫩度的准确识别,当前采用的采茶机均是控制在一定的采剪深度,仅适于大众红茶、绿茶原料及黑茶、乌龙茶原料的采摘.
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2014-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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