甘薯贮藏烂窖原因及防治

摘要：

甘薯不同于一般的禾谷类作物,其块根体积大、组织柔嫩、含水量高,不易贮藏.特别是薯块在收获和运输过程中受损后,极易受到病菌感染,加之贮藏期间管理不当,常引起烂窖.
一、烂窖原因
1.温度温度过低,容易引起甘薯的冷害(冻害).一般冷害的窖内温度和安全期:8～9℃为10天,5～6℃为6天,2～3℃为3天.但温度过高也不利于甘薯贮藏,当窖内温度达到16℃以上时,常会引起薯块发芽和病菌迅速繁殖而造成烂窖.

机标关键词：甘薯贮藏、温度过高、禾谷类作物、贮藏期间、运输过程、冷害、病菌感染、含水量、安全期、组织、体积、受损、管理、繁殖、发芽、冻害

分类号：S53;V23

在线出版日期：2013-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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