蔬菜采收莫随意

摘要：

近日,笔者下乡到某蔬菜合作社,看到几个员工正在采收花椰菜,其中一员工把从田里采收的花椰菜很随意地站着从高处倒入了田埂上的菜框.
笔者凑近细看,不少花椰菜因倒菜时的"自由落体"造成了二次伤害,加上有些花椰菜在采收时已人为割伤了靠近茎基部的花蕾,使蔬菜的卖相和价值大打折扣.这种不注意采收方法的现象在以计件计算工资的蔬菜合作社(企业)中较为普遍.其表现主要有以下几种.
随意抛掷如采收大白菜、甘蓝时,为图省事方便,把采后的大白菜、甘蓝当作"篮球"从好几米远处投向收菜框.从茎蔓上采收的黄瓜、丝瓜、西葫芦和南瓜等瓜类蔬菜也往往就是顺手往菜框里一丢了事.笔者常在采后处理车间看到被摔裂口或被菜框划伤的蔬菜.

机标关键词：瓜类蔬菜、花椰菜、采收方法、合作社、大白菜、自由落体、员工、甘蓝、二次伤害、采后处理、西葫芦、折扣、丝瓜、企业、抛掷、南瓜、裂口、篮球、茎蔓、价值

分类号：S57;S56

在线出版日期：2013-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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