野菜新疏苦荬菜

摘要：

@@ 苦荬菜,又叫苦麻菜、苦苣,为一二年生草本植物,是菊科苦苣属的野生种,种类很多.其形态相似,风味相近,生态习性差异不大,分布于全国各地.广泛生长于荒地、山坡、沙滩、路旁、田野、草丛及沟边等地,多见于湿润地带.
苦荬菜作为野菜食用,历史非常悠久.一直是老百姓灾年荒月的救命菜,常年的家常菜.明代朱(橚)肴<救荒本草>中就有记述,说苦荬菜: "救饥,采苗叶煤熟,以水浸洗淘净,油盐调食."

机标关键词：野菜、苦荬菜、苦苣、救荒本草、草本植物、野生种、性差异、老百姓、种类、形态、相似、田野、水浸、湿润、生态、生长、山坡、沙滩、明代、历史

分类号：S64;S6

在线出版日期：2011-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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