优质稻谷为什么不能暴晒

摘要：

@@ 生产上,优质稻谷一般为常规品种,因为其粒型尖细,谷壳薄,受热快,所以最怕暴晒.优质稻收获后,如果直接摊在水泥坪里暴晒,会使加工出来的大米不仅暴腰粒多,质地松脆,而且碎米率高,出米率低,同时腹白粒增多,外观成色变差,导致商品率大大降低.特别是煮成的米饭遗失其优质稻米的风味和本色.

机标关键词：优质稻米、优质稻谷、常规品种、碎米率、商品率、出米率、遗失、外观、水泥、受热、生产、色变、米饭、加工、谷壳、风味、大米

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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