蛋黄增色方法

摘要：

@@ 鸡、鸭等在集约化饲养条件下,由于大量使用配合饲料,往往会使色素沉着不够,蛋黄颜色变浅,商品价值降低.近年研究和生产实践发现,选择一些无毒副作用和药物残留的中草药作为蛋黄增色剂,添加到鸡、鸭饲料中饲喂,不仅能明显增加蛋黄颜色,改善蛋的风味,而且不会影响鸡、鸭的产蛋性能,并能保证蛋的食用安全.

机标关键词：蛋黄、无毒副作用、药物残留、颜色、饲养条件、食用安全、商品价值、色素沉着、配合饲料、产蛋性能、中草药、增色剂、鸭饲料、集约化、选择、饲喂、实践、生产、色变、风味

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2006-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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