怎样提高鸡肉品质

摘要：

@@ 1.添加调味剂在肉鸡的饲料中添加调味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等),不仅能刺激鸡的食欲,还能改善鸡肉品质,使鸡肉味道更好,并可以长时间地保持新鲜.因为这些香料具有防腐和药用双重功效,能改善鸡肉品质,延长保鲜期.其调味剂的配方如下:大葱、大蒜各10克,干酵母7克,姜粉、五香粉、辣椒粉各3克,味精、食盐各0.5克.在出栏前10天～15天按日粮0.2%～0.5%的比例在饲料中加入调味剂,拌匀后,每天早晚各喂1次.

机标关键词：调味剂、鸡肉品质、香料、饲料、双重功效、五香粉、甜辣椒、辣椒粉、干酵母、保鲜期、药用、味精、味道、食欲、食盐、生姜、肉鸡、日粮、配方、姜粉

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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