佳蔬良药--苦瓜

摘要：

@@ 苦瓜又叫凉瓜,含苦瓜甙、苦味素、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸及果胶等.鲜果肉中含有丰富的维生素和微量元素.用苦瓜加粳米、糖,煮成苦瓜粥,有清暑祛热、清心明目的解毒作用,可治热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症.用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤有清热解暑、明目去毒的作用,适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症.

机标关键词：良药、苦瓜甙、苯丙氨酸、半乳糖醛酸、眼结膜炎、微量元素、解毒作用、鲜果肉、维生素、清热解、苦味素、瓜氨酸、谷氨酸、脯氨酸、中暑、疼痛、暑热、瘦肉、去毒、流感

分类号：R19;B82

在线出版日期：2004-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：28