牛奶保鲜新法
@@ 法国新近完成了一项研究,使牛奶既能保留鲜味又能长期保存.这种新方法是先对新鲜牛奶进行脱脂,让脱脂奶经过孔径为0.5微米的特殊薄膜,过滤掉其中的微生物,最后再将脱脂后的奶在96℃的温度下加热6秒钟,加热的目的不是杀菌消毒,而是为了使奶中的酶失去活性,避免在储存时变质.
脱脂奶、新鲜牛奶、杀菌消毒、加热、新方法、微生物、去活性、鲜味、温度、微米、孔径、过滤、法国、储存、薄膜、变质、保存
TS2;S94
2004-08-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
8