美发现富含番茄红素的可食浆果

摘要：

@@ 美国农业研究局的园艺学家发现Autumn olive(秋橄榄)上的鲜红浆果可以食用,并发现此浆果的番茄红素含量高于普通番茄17倍.如果进一步的研究证明,该浆果中的番茄红素易被人们吸收,那它就会成为食品加工的配料,并可能成为有潜力的重要养分的替代资源.

机标关键词：美发、番茄红素、浆果、替代资源、食品加工、普通番茄、农业研究、园艺学、素含量、证明、养分、吸收、潜力、配料、美国、橄榄

分类号：TS9;TP3

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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