抽穗扬花期温度对水稻产量和稻米品质的影响

摘要：

为探索水稻抽穗扬花期高温对产量性状和稻米品质的影响,以泰优 390 和隆晶优 1212 为材料,在抽穗扬花期期于人工气候室以 32、35、38℃处理 7 d,以同时期田间自然温度条件作对照(CK,平均温度 30.6℃),研究不同处理水稻的产量性状和稻米品质.结果表明:38℃处理下泰优390和隆晶优1212的结实率分别为51.52%、54.38%,千粒重分别为19.6、22.98 g,产量分别为43.41、52.32 g/盆,均显著低于对照和其他处理,但高温对有效穗和穗粒数影响较小.高温处理的 2 个品种稻米的出糙率、精米率、整精米率和胶稠度显著降低,而直链淀粉含量显著提高.综上,水稻抽穗扬花期高温可致使结实率和产量下降,同时影响稻米的加工品质和蒸熟品质,但不同品种受高温的影响表现存在差异.

关键词：水稻、抽穗扬花期、温度、产量、稻米品质

分类号：S511.014(禾谷类作物)

资助基金：湖南省现代农业水稻产业技术体系专项

在线出版日期：2023-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23