草鱼肠道乳酸菌的分离鉴定及适用性能评价

摘要：

为给渔用中草药发酵提供良好的益生菌来源,从健康草鱼肠道内分离鉴定得到12株乳酸菌,选择2株乳酸乳球菌(CR1、CR2)和2株粪肠球菌(CR3、CR4),从生长速度、耐酸、耐胆盐、安全性、抑菌能力、药敏测试等方面对4株乳酸菌进行益生效果评价.结果显示:①乳酸乳球菌CR1、CR2生长速率较粪肠球菌CR3、CR4快,且4 h后差异显著(P<0.05).②菌株CR4对酸的耐受能力较弱,CR2对胆盐耐受能力较弱.③4株菌株均无致病力.④4株菌株对大肠杆菌均表现为高度敏感,CR1和CR4对维氏气单胞菌表现为高度敏感,CR2和CR3表现为中度敏感.⑤菌株CR1对9种抗生素中的7种敏感,对恩诺沙星中度敏感,仅对丁胺卡那耐药,而CR2、CR3和CR4都仅对其中4～5种抗生素敏感,对恩诺沙星、头孢他啶和丁胺卡那都表现出不同程度的耐药性.综合以上结果表明,乳酸乳球菌CR1具有较好的益生特性,可作为发酵渔用中草药饲料添加剂的益生菌.

关键词：乳酸菌、分离鉴定、耐酸、耐胆盐、抑菌能力、药敏

分类号：S943(水产保护学)

资助基金：江西省重点研发计划;江西省现代农业产业技术体系专项

在线出版日期：2022-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69