HPLC法同步测定莓茶中二氢杨梅素、杨梅苷、杨梅素含量

摘要：

通过标准品定性、高效液相色谱仪外标法定量、线性关系考察及方法学评价等过程建立了基于HPLC的二氢杨梅素、杨梅苷、杨梅素3种黄酮单体的同步测定方法.结果表明:二氢杨梅素在62～620μg/mL范围呈良好的线性关系,相关系数0.9998,精密度、重现性和稳定性RSD均小于5％,加标回收率在90％～105％;杨梅苷在7.5～75μg/mL范围呈良好的线性关系,相关系数0.9999,精密度、重现性和稳定性RSD均小于5％,加标回收率在90％～105％;杨梅素在6.9～69μg/mL范围呈良好的线性关系,相关系数0.9999,精密度、重现性和稳定性RSD均小于5％,加标回收率在90％～105％;用此法检测12批次莓茶代用茶样品,发现样品中二氢杨梅素含量为249.864～337.551 g/kg;杨梅苷和杨梅素含量分别为2.9815～9.9199和0.4595～3.3677 g/kg.

关键词：HPLC、莓茶、二氢杨梅素、杨梅苷、杨梅素、检测方法

分类号：TS275.2(食品工业)

资助基金：湖南省市场监督管理局科技项目2020KJJH72

在线出版日期：2021-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：100-104