减菌方式对平菇基质减菌效果及出菇的影响

摘要：

为了解不同减菌方式对平菇基质的减菌效果,分别采用热、辐照、臭氧3种方法对平菇基质进行减菌处理.结果表明:热和辐照能明显减少平菇基质的微生物数量,且处理强度与微生物数量减少值呈正相关,而臭氧减菌效果不明显;当基质中菌落总数≤3×107 CFU/g,霉菌数≤1×102 CFU/g时,参试平菇的菌丝能在基质上正常生长,基质生物学效率和无菌基质没有显著差异.

关键词：平菇、基质、减菌、热、辐照、臭氧

分类号：S646.1+4

资助基金：湖南省农业科学院科技创新项目2017QN26;湖南农业科技创新资金创新联盟项目2017LM0301;长沙市科技计划项目kh1801231

在线出版日期：2019-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20