五指山水满茶中茶多糖的2种提取工艺比较

摘要：

采用热水浸提法和超声波辅助提取法研究海南五指山水满茶中茶多糖的提取工艺，运用单因素试验和正交试验探讨料液比、提取时间、提取温度与提取次数对水满茶中茶多糖提取率的影响，确定热水与超声波提取水满茶中茶多糖的最佳提取条件，并比较最佳提取条件下两种提取方法的多糖得率。结果表明，热水浸提法的最佳工艺条件为：料液比（g∶mL）为1∶20，浸提时间60 min，浸提温度80℃，浸提次数3次；超声波辅助提取法的最佳工艺条件为：超声温度55℃，料液比（g∶mL）为1∶15，超声时间30 min，超声次数3次；热水浸提法多糖提取率478.09 mg/g，优于超声辅助提取法245.72 mg/g。

关键词：水满茶、茶多糖、提取工艺、比较

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：国家级大学生创新训练实验项目201311810043

在线出版日期：2016-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：82-84,88