10.3969/j.issn.1006-060X.2014.14.023
国内外果蔬保鲜与贮藏标准的分析
介绍了国内外果蔬保鲜与贮藏标准现状;从现行标准对安全指标重视不够、标准重复现象严重、果蔬加工制品保鲜贮运标准缺失等方面分析了我国保鲜贮运标准存在的问题;并从梳理标准体系、清理问题标准,制定果蔬加工制品相关的保鲜贮运标准,增加标准的安全性指标,提升标准的可操作性等方面提出了完善我国果蔬贮藏保鲜标准的建议。
果蔬、保鲜、贮藏、标准、建议
S609.3(一般性问题)
农产品加工业国际标准跟踪与公共服务平台建设项目2130109
2014-09-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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