10.3969/j.issn.1006-060X.2012.17.028
辣椒耐贮性研究进展
概述了品种、栽培条件和采收时期、温度和相对湿度、不同贮藏保鲜技术对辣椒耐贮性的影响,并从辣椒采后生理生化变化方面,包括果实硬度、呼吸作用、乙烯释放、营养成分、相关酶类等,阐述了国内外辣椒耐贮性的研究进展,进而对未来辣椒耐贮运研究的重点和热点进行了展望.
辣椒、耐贮性、生理特性、研究进展
S641.3
公益性行业农业科研专项经费200903025
2012-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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