10.3969/j.issn.1006-060X.2012.15.033
不同温湿度对片烟自然醇化过程中主要化学成分的影响
以自然醇化片烟为材料,研究了不同温湿度对片烟自然醇化过程中主要化学成分的影响.结果表明:在片烟自然醇化过程中,还原糖、总糖、总氮、烟碱、挥发碱、多酚等的含量和烟叶pH值均呈下降趋势,在温度35℃、湿度80%的醇化条件下,这些指标含量下降幅度最大;石油醚、挥发酸的含量在醇化过程中均呈上升趋势,在温度35℃、湿度80%的醇化条件下上升幅度最大.但为防止烟叶由于湿度大发生霉变,在保证烟叶安全的前提下,片烟自然醇化过程中最佳的温湿度是高温35℃、低湿70%.
片烟、自然醇化、化学成分、温湿度
S572
国家烟草专卖局行业标准项目江苏中烟2010-5
2012-12-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
99-102