金环胡蜂食用虫态矿质元素含量分析

摘要：

以微波消解法处理金环胡蜂(Vespa mandarinia Smith)4种食用虫态即幼虫、初化蛹、老熟蛹和成虫,采用电感耦合等离子体发射光谱法( ICP-OES)对这4种食用虫态样品中的K、P、S、Ca、Mg、Fe、Cu、Co、Mn、Se、Zn、Ba、Al、Cd等14种矿质元素成分进行了分析.结果表明:金环胡蜂各食用虫态中的K、P、S、Ca、Mg、Fe、Zn和S；e等元素含量特别丰富,具有较高的食用价值；有害元素中Gd的含量为0.09.0.36 μg/g.尚在国家食品污染物限量范围内,而Al的含量96.78～320.52 μg/g,偏高.

关键词：金环胡蜂、食用虫态、电感耦合等离子体发射光谱仪法、矿质元素

分类号：Q969.97(昆虫学)

资助基金：湖南省民族学优势特色重点学科项目HNYTZ001;湖南省重点学科建设项目资助

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：98-100