进口泰国香米纯度鉴定方法的研究

摘要：

采用水煮法对进口泰国香米的纯度进行了鉴定,并和感官检测香米纯度的方法进行了比较研究.结果表明:17 min是最为合适的香米糊化时间,水煮法精密度高于感官检验方法.水煮法是符合口岸快速通关要求和准确鉴定香米纯度的合适方法,适合对感官检测不合格的香米进行纯度复验,可减少进口商的损失,保证进口泰国香米的质量,值得在检验检疫系统内推广.

关键词：泰国香米、纯度鉴定、水煮法、感官检测

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：宁波出入境检验检疫局基金资助甬F05-2009

在线出版日期：2012-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：99-100