10.3969/j.issn.1006-060X.2011.22.015
超声波提取辣椒红色素的最佳条件优化研究
采用超声波技术提取辣椒中的红色素,通过单因素及正交试验确定了辣椒红色素的最佳提取条件.结果表明:丙酮为最佳提取溶剂,影响辣椒红色素提取的主要因素依次为超声温度、超声时间、超声功率及料液比.最佳提取条件为:超声温度40℃,超声时间15分钟,超声功率60W,料液比1:75(g/mL).
辣椒、红色素、超声波、正交试验
S641.3
干制辣椒品种优化及安全高效生产关键技术研究与示范200903025
2012-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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