不同菌种对3种油脂下脚料降解情况的初步研究

摘要：

在土壤样中分离到3株高产中性蛋白酶的菌株,命名为DB2、B1、Qm.以发酵液中的单位蛋白酶活力和生物量为指标,利用该3株菌分别对大豆粕、菜籽饼、茶籽饼作为发酵基质进行了初步的降解蛋白能力比较研究.结果表明:DB2、B1、Qm均能很好的降解3种粕中的粗蛋白.经初步鉴定DB2、B1为芽孢杆菌,Qm为曲霉.实验初步表明同属的芽孢杆菌菌株对大豆粕、菜籽饼和茶籽饼的降解能力相近,芽孢杆菌和曲霉对大豆粕的降解能力相近,对菜籽饼的降解能力不同,对茶籽饼的降解能力相近.

关键词：芽孢杆菌、曲霉、油脂下脚料、蛋白酶酶活、生物量

分类号：Q939.96(微生物学)

资助基金：湖南省中南烟草实验站项目08-10Aa02

在线出版日期：2010-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：107-109