高良姜挥发油的提取工艺研究

摘要：

研究了酶法、超声波辅助水蒸气蒸馏法提取高良姜中的挥发油,对超声时间、水浴温度、酶作用时间、酶用量进行单因素实验分析,在此基础上做正交实验.结果表明:最佳非正交实验条件是超声时间45 min,水浴温度50℃,酶作用时间60 min,酶的用量0.4%.表明各因素对1,8-桉油素提取率影响为:纤维素酶量>水浴温度>超声时间>酶作用时间.试验表明添加纤维素酶、辅助超声技术可以有效提高挥发油的提取率.

关键词：高良姜、挥发油、1、8-桉油素、提取工艺

分类号：S632.5(蔬菜园艺)

资助基金：华南热带农业大学资助项目Rnd0506

在线出版日期：2009-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：90-93