桃源黑猪品种资源调查及种质特性研究

摘要：

本文依据实地调查、屠宰测定,结合生态条件和历史资料,阐述了桃源黑猪的品种形成、体貌特征、生长发育、繁殖性能和肥育性能,并指出与1980年相比,桃源黑猪在繁殖与肥育性能上均有较大提高.对3头阉公肥育猪背最长肌的成分分析表明.桃源黑猪的肉质中总氨基酸、必需氩基酸和肉味氨基酸的含量高.肉质十分优良,而且在肌肉脂肪与亚油酸含量的指标上显示出独特的优势.

关键词：桃源黑猪、成分分析、种质调查

分类号：S828.89(家畜)

资助基金：全国畜禽遗传资源调查2006-2007

在线出版日期：2009-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：150-152