食品加工专用型甘薯品种湘薯15号选育、栽培及加工技术

摘要：

湘薯15号是以九州五号作母本,湘薯6号作父本杂交育成的甘薯新品种,该品种高产、优质、抗薯瘟和黑斑病,较耐旱、耐贮藏,薯肉桔红色,可溶性糖、维生素C和胡萝卜素含量较高,熟食味优,适宜作食用和食品加工用.

关键词：甘薯、湘薯15号、选育、加工

分类号：S531.032(薯类作物)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD01A06-2

在线出版日期：2007-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：166-167,173